Unsere Apfelernte ist immer ein Höhepunkt in der Erntesaison. Gerade aus alten Sorten lassen sich ganz wunderbare Dinge zaubern.
Hier ein Rezept aus Österreich.
Der Herbst und Winter ist für mich eine Zeit für leckere, deftige Eintöpfe.
Meine Omma hat - da ich schon immer sehr gerne Bohnen gegessen habe - in der "dunkelen" Jahreszeit diese schmackhafte Bohnensuppe für uns gemacht...."Ommas" Schnibbel-Bohnensuppe.
Diesen leckeren Eintopf verbinde ich unabdingbar mit meiner verstorbenen unvergesslichen "Omma Anni"....