Schmakofatz rund ums Jahr...(Rund ums Haltbarmachen) · 16. Mai 2026
Wie jedes Jahr freue ich mich sehr auf die Spargelsaison.
Da wir sehr dicht an einem sehr großen Spargelanbaugebiet wohnen, haben wir den Luxus jeden Tag Feldfrischen Spargel zu bekommen. Bei diesem Luxus koche ich natürlich auch Spargel ein!
Schmakofatz rund ums Jahr...(Rund ums Haltbarmachen) · 15. November 2024
Mein vermutlich kürzester Blogbeitrag zum Thema alte Einkoch-Rillengläser und Einkochgummis...
Außergewöhnliches · 25. April 2023
Wer kennt nicht aus der der Jugend Erdbeerbowle mit einem 'Glucks' Waldmeistersirup?
Irgendwie ist das 70iger Jahre Getränk aus der Mode geraten. Mit dem neu aufflammenden Einkochtrend hält glücklicherweise auch Waldmeister wieder Einzug in unsere Küchen.
Sirup aus dem Kraut ist einfach herzustellen und vielseitig verwendbar. Wie du ihn herstellst erzähle ich dir hier...
Lecker deftiges von Bohnen, Erbsen & Kohl · 31. Oktober 2022
Herbstzeit ist für mich Grünkohlzeit. Da bin ich ganz "datt rheinische Mädsche".
Das schöne ist, Grünkohl lässt sich wunderbar haltbar machen.
Außergewöhnliches · 29. Juni 2022
Aus vielen Blüten lassen sich wunderbare Dinge zaubern. Hier etwas ganz besonderes, nicht nur geschmacklich, sondern auch farblich - Gelee aus Fliederblüten.
Schmakofatz rund ums Jahr...(Rund ums Haltbarmachen) · 13. Dezember 2021
Schwarze Walnüsse
Walnüsse sind nicht nur sehr gesund sondern für mich auch ein heimlicher Star in der Küche.
Dieses Rezept ist allerdings nichts für Ungeduldige....
Schmakofatz rund ums Jahr...(Rund ums Haltbarmachen) · 13. Dezember 2021
Eine kleine Geschichtsreise in die Blütezeit der Einkochgläser.
Kreuzweh gibts nicht....(Streuobstwiese) · 09. Dezember 2021
Herbstzeit ist Einkochzeit.
Jetzt konserviere ich den Sommer in Gläsern. Zugegeben, es macht Arbeit, aber das Ergebnis ist unglaublich gut.