Außergewöhnliches

Stilmus á la Tante Hilde
Außergewöhnliches · 07. September 2022
Hier kommt mein etwas abgewandeltes Gericht, das meine Tante Hilde traditionell im Frühherbst gekocht hat.
Gepickelte Kumquat
Außergewöhnliches · 03. August 2022
Kumquats findest du mittlerweile in fast jedem Supermarkt. Viele von uns kennen diese etwas exotisch anmutende, kleine, leuchtend orange Frucht zwar vom sehen, wissen aber nicht genau was sie damit anfangen können. Hier ein äußerst leckeres Schmankerl.

Zucchetti-Kräuter-Puffer
Außergewöhnliches · 04. Juli 2022
Ab Juli geht es los mit der Zucchini- und Zucchetti-Ernte. Eine sehr lecker-leichte Sommervariante für einen schönen Freundeabend sind Zucchetti-Kräuter-Puffer.
Flieder-Gelee
Außergewöhnliches · 29. Juni 2022
Aus vielen Blüten lassen sich wunderbare Dinge zaubern. Hier etwas ganz besonderes, nicht nur geschmacklich, sondern auch farblich - Gelee aus Fliederblüten.

Karamelisierte Cardy
Außergewöhnliches · 12. Juni 2022
Für Naschkatzen und -Kater. Cardy einmal Süß. Sehr einfach zu zu bereiten.
Gemüseartischocke mit duftenden Mandeln
Außergewöhnliches · 12. Juni 2022
Zum Ausprobieren. Ein einfach zu bereitendes Gericht für Einsteiger.

Außergewöhnliches · 29. Januar 2022
Ein einfaches Rezept zum erstmaligen Probieren der chinesischen Keule.
Hagebuttensirup
Außergewöhnliches · 27. Dezember 2021
Hagebutten zu verarbeiten ist leider sehr aus der Mode gekommen. Die Meisten von uns kennen es vielleicht gerade einmal noch als Marmelade oder in Pulverform. Dabei lässt es sich gerade für die Küche wunderbar verwerten.

Bauernbrot, Wildsalat, Schinkenspeck mit schwarzen Nüssen & Käse
Außergewöhnliches · 27. Dezember 2021
Es klingt erst einmal sehr verwegen Walnüsse in der Hülle einzulegen. Aber es ist unbedingt einen Versuch Wert, auch wenn die Vorbereitungszeit sehr lang ist. Dafür kannst du mit diesem Gericht etwas bieten was fast niemand kennt.
Verführerische Rosenbutter
Außergewöhnliches · 27. Dezember 2021
Rosen sind nicht nur etwas für den Garten. Sie lassen sich auch in Rezepte einbinden die alle Sinne ansprechen und den Sommer an den Tisch holen.